Das Weinberg

Drei Schweizer am Fuße der Anden

Der 3SAPAS-Weinberg liegt in Tupungato, im Uco-Tal, Mendoza, entlang der Route 89. Das Anwesen erstreckt sich über insgesamt 46 Hektar, von denen 33,8 Hektar Weinberge sind. Der Rest der Fläche besteht aus Wegen und unberührtem Land.

Unser Terroir

Höhe

Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, was ihm ermöglicht, tagsüber von reichlich Sonnenschein und nachts von sehr kalten Temperaturen zu profitieren. Diese Höhe ermöglicht es den Trauben, vollständig zu reifen und ein besseres Gleichgewicht zwischen Zucker und Säuren zu erreichen. Mit anderen Worten, die geografische Lage der Weinberge bietet die idealen Bedingungen, um Weine von hoher Qualität mit einer ausgeprägten Persönlichkeit zu produzieren.

Klima

Das Klima ist fast das ganze Jahr über trocken und sonnig. Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht (mit einem Durchschnitt von 15°C) ermöglichen es den Trauben, gesund zu wachsen, sodass keine Behandlungen gegen feuchtigkeitsbedingte Krankheiten und Insekten erforderlich sind. Infolgedessen produzieren die Pflanzen Trauben mit dickeren Schalen, mehr Tanninen sowie intensiveren Farben und Aromen.

Boden

Der sandige Boden, der auf großen alluvialen Steinen ruht, enthält eine hohe Konzentration an Caliche (sandiger Boden mit hohem Anteil an Calciumcarbonat). Dieser alluviale, schluffige und steinige Boden bietet eine ausgezeichnete Drainage und zwingt die Wurzeln der Reben zu kämpfen, wodurch konzentrierte Weine mit intensiven Farben und einer einzigartigen Persönlichkeit entstehen. Diese Bodenart erleichtert auch die Durchlässigkeit und Drainage, wodurch eine bessere Kontrolle der Pflanzenvitalität und der Traubenqualität ermöglicht wird.

Wasser

Der Weinberg wird mit reinem Wasser bewässert, das aus dem Schmelzwasser der Anden stammt und durch Bäche und Aquiferen aus den Bergen fließt. Die Klarheit und Reinheit des Andenwassers führen zu einem niedrigen pH-Wert in den Trauben, was zu besserer Säure, mehr Farbe und einem hervorragenden Alterungspotenzial führt.

Rote

Weiße