O Vinhedo
Tres suizos al pie de los andes
O vinhedo da 3SAPAS está localizado em Tupungato, no Valle de Uco, Mendoza, ao longo da Rota 89. A propriedade cobre um total de 46 hectares, dos quais 33,8 hectares são vinhedos. O restante da área é composto por caminhos e terras nativas, que buscamos preservar em consonância com nosso compromisso com o meio ambiente.
Nosso Terroir
Altitude
O vinhedo fica a 1.000 metros acima do nível do mar, o que permite receber muita luz solar durante o dia e temperaturas bem baixas à noite. Essa altitude possibilita que as uvas amadureçam completamente e atinjam um melhor equilíbrio entre açúcares e ácidos, criando condições perfeitas para produzir vinhos de alta qualidade com personalidade distinta.
Clima
O clima é seco e ensolarado durante quase todo o ano. As variações extremas de temperatura entre o dia e a noite (em média 15 °C) permitem que as uvas cresçam de forma saudável, evitando a necessidade de muitos tratamentos contra doenças relacionadas à umidade e insetos. Como resultado, as plantas produzem uvas com casca mais grossa, mais taninos e cores e sabores mais intensos.
Solo
O solo arenoso assentado sobre grandes pedras aluviais contém uma significativa concentração de caliche (solo com alto teor de carbonato de cálcio). Esse solo aluvial, argiloso e pedregoso oferece excelente drenagem e força as raízes das videiras a se aprofundarem, resultando em vinhos concentrados com cores intensas e personalidade única. Esse tipo de solo também facilita a permeabilidade e drenagem, permitindo um melhor controle do vigor da planta e da qualidade das uvas.
Água
O vinhedo é irrigado com água pura do degelo andino, que desce das montanhas por meio de riachos e aquíferos. A clareza e pureza dessa água conferem às uvas um pH baixo, o que contribui para melhor acidez, mais cor e excelente potencial de envelhecimento nos vinhos.
Tintos
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Merlot
- Syrah
- Petit Verdot
- Grenache
Brancos
- Viognier
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Roussanne
- Gewürztraminer